Unavez que la carne esté bien hecha, añade la salsa de la abuela y deja que se cocine todo a fuego lento por unos minutos. Finalmente, añade las verduras y Echamosel tomate cortado a dados, unos granos de pimienta y lo dejamos unos minutos al fuego. Echamos el contenido de una sartén en la batidora y batimos. Ponemos los calamares en una cacerola junto con el triturado. Se le echa el vino, sal y dejamos el fuego bajito. Es posible que no necesitemos agregar agua ya que los Recetay elaboración de los caracoles en salsa por la abuela Mariantonia. Los caracoles (baquetas y chonetas) los hemos cogido en los campos de Casinos (Vale Enuna sartén pochamos la cebolla y el tomate picado con una pizca de nuez moscada, la guindilla y una hoja de laurel. Añadimos las cabrillas, la pastilla de caldo y ponemos a punto de sal y pimienta. Regamos con el vino blanco. Si queremos, podemos añadirle un poco de hierbabuena. Dejamos reducir la salsa unos 15 minutos y servimos. Descubrecómo preparar una deliciosa salsa de la abuela para acompañar tu solomillo. Una receta que no te dejará indiferente. ¡A cocinar! Saltar al contenido. Salud; Recetas Para preparar un delicioso solomillo en salsa de la abuela en menos de 30 minutos, necesitarás los siguientes ingredientes: – 2 solomillos de cerdo – 1 cebolla Retiramosla carne en una fuente y batimos el resto para hacer la salsa. Una vez batido se lo incorporamos a la carne en la fuente. Paso 7. Para servir en el plato, se le puede freír unas patatas fritas o hacer un puré de patatas y colocar la carne encima, tal y como se ve en la foto de portada. 6 Vierte el agua y deja cocer las carrilleras en salsa a fuego muy lento, con la sartén o cazuela tapada, durante 1 hora y media aproximadamente. Recuerda que las carrilleras de ternera tardarán un poco más. Cuando la carne esté tierna, retírala, saca los ajos y las hierbas, tritura la salsa y cuélala para que quede más fina. Aquíel hilo conductor es la salsa de la abuela, que se cocina aparte y en la que fijaremos toda nuestra atención. Previamente, tendremos que elaborar un fondo oscuro, con fuerza, que será el encargado de arrebatarnos el sentido con su imponente presencia. Ingredientes. Solomillo de ternera 1 kg. Hueso de ternera (fondo oscuro) 1,5 kg.
AutorPati Ventana DIVINA COCINA Publicado el
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