Unmapa interactivo de la provincia de Teruel mostrará en qué establecimientos de la provincia es posible comprar Jamón de Denominación de Origen de Teruel y dónde consumirlo - Actualidad
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Pordetrás de la Denominación de Origen de Teruel que comercializó 282.962 piezas de Jamón de Teruel y 109.645 piezas de Paleta de Teruel, se sitúa la IGP Jamón de Trévelez con 212.818 piezas de jamón (32,37%), y las DOPs Guijuelo con 71.319 jamones y 78.886 paletas; Dehesa de Extremadura con 41.109 jamones y 37.323 paletas; Jabugo

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Jamóncon Denominación de Origen Teruel Cada pieza se pesa y sala individualmente, para proporcionarle la cantidad exacta que necesita, consiguiendo su punto óptimo y saludable. Su proceso de curación lenta, al aire limpio y puro de nuestra sierra, un mínimo de 20 meses, consigue que cada pieza sea jugosa y suave.

DO. Jamón de Teruel. El 40% de todas las piezas de jamón y paleta con marchamo de calidad en España procede de alguno de los 33 secaderos inscritos en la Denominación de Origen Jamón de
OrdenAGM/402/2023, de 28 de marzo, por la que se aprueba la normativa específica de la denominación de origen protegida "Jamón de Teruel" / "Paleta de Teruel" y de la indicación geográfica protegida "Cerdo de Teruel" (BOA de 12 de abril de 2023). Texto completo. WcwCyYH.
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